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元素養生 | 一文帶你看穿“鋅世界”
日期:2024/10/11 點擊:41 文章來源:安徽硒無憂現代農業科技有限公司
導讀:眾所周知,微量元素關系到兒童的身體健康,微量元素的缺乏導致兒童的隱性饑餓。微量營養素雖然只占人體體重的十萬分之一,以微克或毫克來計算,含量雖少,作用卻很大。鋅元素作為第二大營養素,世衛組織建議兩歲以下嬰幼兒每天攝入5毫克來滿足發育的需要,而現實情況是,大約有39%的六歲以下兒童缺鋅。

       眾所周知,微量元素關系到兒童的身體健康,微量元素的缺乏導致兒童的隱性饑餓。微量營養素雖然只占人體體重的十萬分之一,以微克或毫克來計算,含量雖少,作用卻很大。鋅元素作為第二大營養素,世衛組織建議兩歲以下嬰幼兒每天攝入5毫克來滿足發育的需要,而現實情況是,大約有39%的六歲以下兒童缺鋅。

1、鋅在人體內的儲存

       研究表明,鋅存在于多個器官內,其中,60%存在于肌肉組織中,30%存在于骨骼中,2%存在于肝臟,只有0.5%存在于血液中。鋅在人體內不能儲存,不像鐵元素可以儲備使用,鋅元素只能不斷攝入來滿足日常需要。其中,乳汁中鋅的吸收率較高,在50%左右,但六個月以后便逐漸降低,因此在添加輔食后應注重鋅的攝入。

2、鋅元素在體內的作用

       參與多種酶的結構與功能。與體內二百多種酶的結構和功能有關,是酶的重要組成部分,參與到人體各個功能系統。與激素相關。無論是生長激素還是性激素,都受到鋅的影響,腦垂體中鋅的含量高低影響到各種激素的分泌水平,鋅濃度越高,生長激素分泌越足。維持細胞膜的穩定性。發生腹瀉時,補充鋅元素,可在腸道內減少毒素的分泌,較加速腸道黏膜的新生。

3、缺鋅的原因

      食品結構不合理。含鋅量高的食物有小麥胚芽、堅果、海鮮貝類、肝臟、瘦肉等,其中動物性食品含量較高,植物性食品含微量元素偏少,因此建議兩歲以內的寶寶少吃雜糧,加強營養。吸收不良。一些挑食的或者脾胃功能差的孩子,往往吸收不到足量的營養元素,導致缺鋅。

       鋅的需要量是一個提高的過程。平常因為運動、哺乳等原因導致需求量增加,或者由于身高、體重等生長發育導致需求增加,如果不注意提高攝入的話,也會導致缺鋅。異常情況。燒傷、發燒、手術、疾病等,加快代謝速度,也會異常流失更多的營養元素。

4、缺鋅的表現

       日常生活中,如果孩子有地圖舌、口唇蒼白、潰瘍、鏡面舌、頭發沒有光澤、生長緩慢、容易生病、長皮疹、食欲下降、睡眠不踏實等表現時,可以考慮孩子是否缺鋅。其實,鋅在血液中含量較少,血液檢查并不敏感,當血液中鋅含量減少時,其他組織的鋅會進行調節,因此,血液中檢查鋅含量不低,并不一定代表不缺鋅,日常生活還是要注意多攝入含鋅量高的食物,適度補鋅。

5、鋅的預防

        多食海鮮、動物性食品:母乳喂養的前六個月,母親要多吃海鮮、貝類,六個月以后添加輔食時要添加強化米粉而不是普通米粉,七個月時添加動物性肉泥等,九個月以后可以喂點小肉丸之類的食品。與其他元素分開服用:寶寶在補鐵、補鈣、補鋅時,最好分開補,不要同時吃,一種元素每周補充一兩次,完全可以錯開時間。調整飲食結構:減少雜糧的攝入,多吃營養高的食品以滿足生長發育的需要。

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